Nous avons eu le plaisir d’accueillir, en partenariat avec l’Ambassade de France, dans le cadre de la « Semaine du goût », un boulanger français, M. Bruno Dinel. Nous avons tous fabriqué notre pain! Une séance de dégustation de différentes variétés de pain a permis ensuite aux élèves de découvrir différentes saveurs.

Voici la recette pour faire chez vous du bon pain :

– 500g de farine
– 350 ml d’eau
– 10 g de levure
– 10g de sel

Bien mélanger les ingrédients, faire une belle boule bien lisse et laisser reposer 1 à 2 heures dans un saladier recouvert d’un torchon. Appuyer plusieurs fois reformer la boule et laisser reposer encore 1 heure. Cuire 10 min. à 250 degrés puis encore 20 min. environ à 200 degrés; vaporiser un peu d’eau sur le pain pour qu’il garde de l’humidité avant de l’enfourner. Laisser refroidir complètement sur une grille.